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两分彩:西式早午餐 假期的最佳选择!

文章来源:网络    发布时间:2018-12-23  【字号:      】

【大纪元2018年12月22日讯】圣诞新年长假终于来了!在彻底放松的假期周末,懒洋洋睁开双眼,慢吞吞洗脸刷牙。此时,早餐已过,中餐未始。和亲戚朋友聚会,既要享受悠闲时光,又能满足口腹之欲。时间没有压力,肠胃也需没有压力。最好的方式,当然就是──西式早午餐(Brunch)!

周末早午餐已成为北美一种自然的生活方式与饮食文化。在生活工作日趋忙碌的现代社会,早午餐也发展为新的聚会场所。它的精髓即是,放松和美味!

在卡城,提供早午餐的地方不可胜数,但说到借此之机享受世界驰名的亚省顶级牛肉,除了开业半世纪的Smuggler s Inn和相邻的子店Bolero,不做第三家想。

Bolero 烤肉

微暗的灯光,整洁的餐具,温暖的壁炉,舒适的氛围。侍者的脸上永远挂着宜人的微笑,在客人就座后,低声询问“咖啡?茶?”然后,每隔二十分钟,过来查看客人有何需要,小聊两句,利落地把空盘子端走。

如大发pk10单双计划此服务,让人的心仿佛被熨过一般舒展。假期,要的不就是这样的好心情吗?

烧烤牛肉(Roasted Beef)

在Smuggler s Inn的开放小厨,大块的牛肉搁置板上,外皮烤得棕红微焦。侍者持刀在手,切下薄薄的一片,鲜嫩的粉红立刻如花绽放。淋上辣根或肉汁,送入口中,嗯……雪山,冰河,微风,青草。鲜,嫩,香,清。真是亚省高原上自然放牧的牛只才能释放出的好味道。

Bolera则采取了一种令人难忘的方式将烤肉呈递给客人。只要把桌上的红黄绿三色木柱竖立起来,数分钟之内,即有侍者举著半身高、插满烤肉的铁签一路飘香而来。除了必不可少的亚省牛肉,还有猪排、羊肩、鸡翅、火腿、香肠、培根,以及,意料之外的──烤菠萝和烤葡萄柚,这两种烤果的甜香可是会令初次食客惊艳非常的哟!

Bolero 烤肉

班尼迪克蛋(Eggs Benedict)

1894年的一天早晨,华尔街证券经纪人班尼迪克宿醉后醒来,要求华道夫酒店的主厨为他准备水煮蛋、煎培根、烤吐司加荷兰酱汁的组合餐点。之后,酒店用火腿代替培根,改吐司为英式松饼,取名为班尼迪克蛋,添加到酒店的菜单中。这一经典菜式自此流传开来。

此道菜奇妙之处在大发时时彩大小计划于,切开最上面的鸡蛋时,尚未凝固的蛋黄流淌而下,如火山岩浆般顺着火腿和松饼边缘,迤逦滴落至盘上。以松饼蘸着蛋黄,饱吸酱汁,吃起来别有滋味。

Smuggler's Inn Bolero

欧姆蛋(Omelette)

欧姆蛋起源于十六世纪的法国,它的传奇与拿破仑密不可分。有一次,拿破仑打仗经过法国南部小镇Bessieres,当地的客栈老板为他准备了一份欧姆蛋。拿破仑食后欣喜非常,于是收集所有镇民家里的鸡蛋,第二天制作了一份巨大的欧姆蛋供士兵们享用。

连拿破仑都青睐有加的欧姆蛋,自然非尝不可。Smuggler s Inn和Bolero均有现场制作欧姆蛋的服务。小煎锅中放入切碎的蘑菇、青椒、红椒、番茄、火腿、葱花,略微翻炒,倒入蛋液,煎成蛋饼后,撒上奶酪,对折出锅。内馅丰富,奶香浓郁,味道不俗。

Smuggler's Inn Bolero

烤奶酪通心粉、炸土豆饼、牛肉香肠、豆豉烤鱼、烘肉卷、煎培根……掀开亮晶晶的不锈钢锅,大发时时彩规律热气氤晕,扑面而来,各式菜肴,香味四溢。

经典的西式早午餐菜色,Smuggler s Inn和Bolero有所不同,且每周更换,令人挡不住地食指大动呢。

沙拉吧,早午餐中的清流,简单,原始,新鲜,营养。大鱼大肉之后,种类丰富、色彩缤纷的蔬菜最是提神醒脑:生菜、菠菜、番茄、芋头、洋葱、西芹、芝麻菜、西葫芦、胡萝卜、西兰花、鹰嘴豆……

除了陆上长的,海里游的也必不可少:青口、大虾、鲑鱼……

结尾自然要由甜点书写,仿佛小说的后记,让你再次回味之前自在甘美的感受。

既然如此,怎么能缺了经典的华夫饼?这种格子外表的蛋奶烤饼松软香醇,与不同酱料、蔬果搭配,或鲜润柔滑,或清甜馥郁,绽放出各自独特的好滋味。

Smuggler's Inn Bolero

司康饼、小甜饼、焦糖布丁、奶酪蛋糕、海绵蛋糕……千娇百媚,花团锦簇。……

Smuggler's Inn Bolero

切记,圣诞假期中若要享受温馨甜蜜的Smuggler s Inn或Bolera早午餐之旅,务必预订,否则等位两个小时也属寻常呢。

Smuggler’s Inn
周六、日丰富自助早午餐9:30am 2pm (Brunch)包果汁及咖啡或茶, 2小时享用时限
成人:$25 ,长者:$21, 儿童(4-12岁): $1.75 x 小童岁数。
订座电话:403-253-5355
Bolero 周日自助早午餐 加 任食巴西烤肉10am 2pm(Sunday Brunch)
成人:$26,长者:$24, 儿童(4-12岁): $1.75 x 小童岁数
订座电话:403-259-3119
Smuggler s Inn Bolero 地址: 6920 Macleod Trail South, Calgary

(本文系工商报导,相关资讯由商家提供,不代表本报社观点。)




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